Sebagai bentuk rangkaian kegiatan Program Prioritas Nasional Intervensi Keamanan Pangan Jajanan Anak Usia Sekolah (PJAS), Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Jayapura menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis Keamanan Pangan untuk Kader Keamanan Pangan Sekolah, Selasa (11/05/2023). Kegiatan ini dilaksanakan di SMP Advent Doyo Baru dengan menghadirkan peserta dari 6 sekolah di Kabupaten Jayapura yang menjadi lokus Program Keamanan PJAS.
Hadir membuka acara, sekaligus bertindak sebagai narasumber, Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Muda BBPOM di Jayapura, Meriza Moona Andaryn, SKM, menyampaikan bahwa para guru yang mengikuti Bimbingan Teknis merupakan perwakilan yang telah dipilih untuk menjadi Kader Keamanan Pangan di masing-masing sekolah. Untuk itu, Meriza, menegaskan bahwa para guru tersebut diharapkan dapat menyampaikan informasi Keamanan Pangan di lingkungan sekolahnya.
Dalam paparannya, Meriza menyampaikan bahwa Keamanan pangan merupakan kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari cemaran biologis, kimia dan fisik yang dapat mengganggu, merugikan kesehatan manusia serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan dan budaya masyarakat sehingga aman untuk dikonsumsi. Aman dari Bahaya Biologis di antaranya pangan bersih, tidak basi, kemasan tidak rusak serta rasa, warna, dan bau tidak menyimpang. Sementara aman dari Bahaya kimia, di antaranya pangan tidak gosong, tidak dibungkus dengan kertas bekas/koran, tidak mengandung bahan berbahaya dan tidak menggunakan Bahan Tambahan Pangan (BTP) berlebih.
Agar terhindar dari pangan yang tidak aman, terdapat 5 Kunci Pangan yang aman di antaranya pertama, kenali pangan yang aman, kedua beli pangan yang aman, ketiga baca label dengan seksama, keempat jaga kebersihan dan kelima catat atau laporkan yang ditemui.
BBPOM di Jayapura sangat berterima kasih atas dukungan seluruh peserta kegiatan Bimbingan Teknis Keamanan Pangan untuk Kader Keamanan Sekolah dan berharap agar kegiatan ini dapat berjalan lancar dan berkesinambungan.
