Gorontalo – BPOM di Gorontalo hadir sebagai narasumber kegiatan Bimbingan Teknis Penyuluh Keamanan Pangan yang diadakan oleh Dinas Kesehatan Kota Gorontalo, pada tanggal 12 Juni 2023 di Hotel Aston, Kota Gorontalo. Kegiatan ini bertujuan memberikan prinsip-prinsip dasar keamanan pangan bagi IRTP dalam menerapkan CPPB-IRT agar dapat menghasilkan produk pangan yang aman dan bermutu sesuai dengan tuntutan konsumen baik konsumen domestik maupun internasional.
Personel fungsi Infomasi dan Komunikasi Balai POM di Gorontalo, Yuniarty Ikram N. menyampaikan materi Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik bagi Industri Rumah Tangga Pangan (CPPB-IRT), Bahan Tambahan Pangan dan Standard Sanitation Operational Procedur (SSOP). Peserta pada kegiatan ini adalah pelaku usaha pangan olahan industri rumah tangga yang belum maupun yang sudah mendapatkan izin edar PIRT sebagai salah satu pemenuhan komitmen pelaku usaha.
Yuni menyampaikan pelaku usaha industri rumah tangga harus menerapkan 14 aspek CPPOB berdasarkan Peraturan Kepala Badan POM RI Nomor HK.03.1.23.04.12.2206 TAHUN 2012 tentang Cara Produkasi Panga yang Baik untuk Industri Rumah Tangga, agar dapat menghasilkan produk pangan yang aman dan bermutu sesuai dengan tuntutan konsumen.
Selanjutnya, Yuni menjelaskan penggunaan bahan tambahan dalam pangan, apa saja bahan tambahan pangan yang dapat digunakan dalam pangan dan juga bahan tambahan yang dilarang digunakan dalam pangan. Yuni juga menjelaskan agar bahan tambahan pangan yang digunakan sesuai dengan peraturan yang berlaku.
Selain itu, Yuni menjelaskan materi Standard Sanitation Operational Procedur (SSOP) yang terdiri 8 kunci pokok sanitasi. Tujuan ditetapkannya SSOP adalah untuk Memastikan mutu produk dan menjamin tingkat dasar pengendalian keamanan pangan serta meminimalisir kontaminasi.
Dengan adanya kegiatan Bimbingan Teknis Penyuluhan keamanan Pangan ini semoga dapat meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia dalam mengolah pangan sehingga tidak ada cemaran baik fisik, biologi maupun kimia yang ikut masuk dalam pangan baik itu melalui tempat pengolahan, peralatan yang digunakan, perilaku pengolahnya sendiri atau dari bahan makanannya sehingga dapat menghasilkan produk yang aman dan bermutu (TW).
Balai POM di Gorontalo
Jl. Tengah, Desa Toto Selatan, Kabupaten Bone Bolango
Gorontalo
Infomasi lebih lanjut melalui :
Instagram : @bpom.gorontalo
Facebook : Balai POM di Gorontalo
Twitter : @bpom_gto
Youtube : Balai POM di Gorontalo
Tik Tok : @bpom.gorontalo
Subsite : http://gorontalo.pom.go.id
Whatsapp : 08114355155
BPOM DI GORONTALO WUJUDKAN LAYANAN PARIPURNA BERINTEGRITAS
BPOM DI GORONTALO SIAP WBBM
