Sebagai langkah awal kegiatan intervensi pasar pangan aman berbasis komunitas, telah dilakukan kegiatan Bimbingan Teknis Bagi Petugas Pasar di Pasar Karangketug Kota Pasuruan pada hari Selasa tanggal 6 Juni 2023. Kegiatan Bimtek ini dihadiri oleh 10 orang peserta yang merupakan petugas pasar dari Pasar Karangketug, Pasar Kebonagung, Pasar Poncol dan petugas dari Disperindag Kota Pasuruan.
Kegiatan Bimtek dilakukan selama satu hari dengan pemberian materi terkait keamanan pangan, pengenalan terhadap bahan berbahaya yang sering disalahgunakan pada produk pangan dan bagaimana ciri-ciri pangan yang terkontaminasi, pelatihan dalam penggunaan rapid tes kit serta pemberian rapid tes kit kepada petugas Pasar Karangketug sebagai lokus intervensi tahun 2023.
Hadir sebagai narasumber dari BBPOM di Surabaya yang pertama adalah PFM Ahli Madya dari Fungsi Infokom, Yuli Ekowati, yang menjelaskan secara terperinci tentang keamanan pangan, pengenalan bahan-bahan berbahaya pada pangan seperti Formalin, Boraks, Rhodamin B dan Methanyl Yellow serta ciri-ciri produk pangan yang tercemar bahan berbahaya. Narasumber kedua adalah Riski Permata Putri yang menjelaskan tentang metode sampling serta pengujian menggunakan rapid tes kit terhadap produk pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya. Riski menekankan pentingnya untuk langsung mencatat identitas sampel dan penjual serta memberikan nomor pada peralatan uji sesuai dengan identitas sampel untuk menghindari kesalahan dalam pengujian. Identitas penjual diperlukan untuk memberikan informasi dan edukasi apabila ternyata produk yang disampling terbukti mengandung bahan berbahaya.
Peserta bimtek sangat antusias dan berperan aktif dalam diskusi selama kegiatan berlangsung. Apalagi di akhir materi pelatihan penggunaan rapid tes kit peserta diperbolehkan untuk melakukan preparasi dan menguji sampel yang diduga mengandung bahan berbahaya. Tak lupa Yuli berpesan kepada para peserta bimtek bahwa pengujian menggunakan rapid tes kit harus dilakukan secara teliti dan dibaca hasilnya dalam waktu singkat untuk menghindari hasil positif palsu.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor: Riski Permata
