Bangli (08/05) Pangan Aman Bebas dari Bahan Berbahaya, merupakan salah satu fokus tujuan kinerja Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Denpasar. Sebagai dukungan terhadap gerakan tersebut, lebih spesifiknya yaitu Bali Bebas Rhodamin B, yang merupakan salah satu inovasi BBPOM di Denpasar, maka dilaksanakan Pengawalan Pasar yang merupakan kelanjutan tahapan kegiatan Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas di Pasar Kidul, Bangli.
Petugas sampling dan uji Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Denpasar, Ni Luh Sri Dini Hayati, S.Si dan Vita Fitria Ramadhani, S. Farm., Apt., melakukan sampling dan pengujian Bahan Berbahaya pada produk pangan siap saji, memberi refreshment materi keamanan pangan terhadap Fasilitator Pasar, serta memberi edukasi terhadap pedagang pasar tentang keamanan pangan.
Dalam melakukan program pengawalan ini, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Denpasar bekerja sama dengan lintas sektor atau OPD terkait yaitu dengan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bangli dan Dinas Kesehatan Kabupaten Bangli. Dari 20 sampel pangan siap saji yang disampling, dilakukan diuji parameter bahan berbahaya pada makanan seperti Rhodamin B, Boraks, Formalin, dan Methanyl Yellow. Sampel pangan siap saji yang diuji antara lain Bolu Kukus Merah dan Kuning, Terasi Lombok, Gipang, Apem Merah, Opak, Dadar Gulung, Daging Ayam, serta Ikan. Hasil pengujian bahwa 20 sampel pangan siap saji tersebut, tidak satupun mengandung bahan berbahaya, dan dinyatakan memenuhi syarat untuk dikonsumsi oleh masyarakat.
Pedagang Pasar juga diedukasi lebih lanjut tentang pentingnya menjaga kebersihan lapak dan produk, cara penyimpanan dan distribusi pangan yang benar. Selanjutnya, diberikan pula refreshment materi 5 Kunci Keamanan Pangan dan Mengenal Izin Edar, Cek KLIK, serta BPOM Mobile terhadap petugas fasilitator Pasar Kidul, Bangli. “BBPOM di Denpasar telah memberikan edukasi dan pengawalan keamanan pangan di waktu-waktu lalu, sehingga saya juga senang mengetahui produk pangan yang kami jual sekarang bebas dari bahan berbahaya.”, tutur Wayan Rindi, salah satu pedagang pangan siap saji di Pasar Kidul, Bangli. Ingat selalu, Keamanan Pangan Tanggung Jawab Kita Bersama (VIT/EKA)
BBPOM di Denpasar
