YOGYAKARTA. Pelatihan Petugas dan Fasilitator Pasar digelar Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Yogyakarta dalam rangka implementasi Program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas (23/05-25/05). Pelatihan diikuti oleh perwakilan pengelola/petugas pasar dari Dinas Perdagangan Kota Yogyakarta, Dinas Koperasi, UMKM, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bantul, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Kulon Progo, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Sleman, dan Dinas Perdagangan Kabupaten Gunungkidul.
Ketua Tim Kerja Program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas Balai Besar POM di Yogyakarta dalam sambutan pembukaan menyampaikan penyalahgunaan bahan berbahaya dalam pangan masih ditemukan di pasar tradisional. Kurangnya kepedulian masyarakat terhadap keamanan pangan menjadi salah satu faktor penyebab masih banyaknya tingkat penyalahgunaan bahan berbahaya ini. Kemudahan memperoleh bahan berbahaya, harga relatif murah, keefektifan fungsi dari bahan berbahaya untuk menghasilkan efek yang diinginkan dalam pangan serta dampak terhadap kesehatan yang tidak langsung terlihat/dirasakan, menjadi faktor penguat keengganan pelaku usaha pangan untuk mengubah cara produksinya. Pangan mengandung bahan berbahaya seperti Formalin, Boraks, Rhodamin B, dan Metanyl Yellow, masih ditemukan dijual secara bebas dan terbuka di pasar tradisional sehingga perlu pengawasan intensif yang dapat dilakukan secara mandiri oleh pengelola pasar bekerjasama dengan asosiasi pedagang pasar.
Pelatihan ini bertujuan untuk memberdayakan petugas dinas, pengelola pasar, anggota paguyuban pasar, pedagang pasar maupun komponen masyarakat lainnya untuk dapat melakukan sosialisasi keamanan pangan terutama mengenai cara mengenali pangan yang aman dan menghindari pangan yang mengandung bahan berbahaya. Petugas dan fasilitator pasar dibekali dengan ketrampilan dan keahlian melakukan pengambilan sampel, pengujian menggunakan test kit dan pelaporannya secara mandiri, termasuk tindak lanjut temuan berupa pembinaan yang intensif serta penegakan aturan yang memadai agar tercipta pasar pangan aman dari bahan berbahaya. Melalui kegiatan pelatihan Petugas dan Fasilitator Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas diharapkan tercetak Fasilitator Pasar yang akan menyebarluaskan pesan keamanan pangan ke komunitas pasar maupun ke masyarakat luas.
BBPOM di Yogyakarta
