Untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman komunitas masyarakat desa terkait keamanan pangan dan mengimplementasikan keamanan pangan secara mandiri sehingga dapat mewujudkan desa pangan aman, pada tanggal 03 – 04 Mei 2023 telah dilaksanakan Kegiatan Bimbingan Teknis Komunitas Keamanan Pangan di Kampung Doyo Baru dan Kampung Bambar Distrik Waibu Kabupaten Jayapura. Peserta dalam kegiatan Bimtek sebanyak 50 orang, terdiri dari Komunitas Ibu Rumah Tangga, Masyarakat, Sekolah, Pedagang Ritel, Pedagang Pangan Siap Saji dan Industri Rumah Tangga Pangan
Dalam kegiatan ini, narasumber adalah Tenaga PKP (Penyuluh Keamanan Pangan) / DFI (Distrik Food Inspektor) dari Dinas Kesehatan Kabupaten Jayapura yang membawakan materi Hygiene Sanitasi dan Kader Keamanan Pangan Desa dari masing – masing desa yang telah mengikuti Bimtek Kader Keamanan Pangan Desa membawakan materi tentang 5 Kunci Keamanan Pangan. Selain materi Hygiene Sanitasi dan 5 Kunci Keamanan Pangan, para peserta juga diberikan tips untuk memilih obat dan makanan yang aman dengan Cek KLIK (Kemasan Label Ijin edar Kedaluwarsa).
Selain kegiatan Bimtek Komunitas Keamanan Pangan Desa, juga dilaksanakan kegiatan Fasilitasi Keamanan Pangan Desa dan Intensifikasi Pengawasan Pangan Tahap I. Kegiatan fasilitasi dilaksanakan oleh Kader Keamanan Pangan Desa dalam mendampingi Komunitas Desa melakukan praktek keamanan pangan yang baik untuk mewujudkan Desa Pangan Aman. Pelaksanaan Intensifikasi Pengawasan Pangan Tahap I dengan melakukan sampling di usaha pangan desa, dan dilakukan pengujian terhadap kandungan bahan berbahaya (Boraks, Formalin, Methanyl Yellow dan Rhodamin B). Dari 26 sampel yang disampling di Kampung Doyo Baru dan Kampung Bambar, tidak ada sampel yang mengandung Bahan Berbahaya.
