Pada hari Selasa – Rabu, tanggal 23 – 24 Mei 2023, Balai POM di Bengkulu menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Kader Keamanan Pangan Desa di Kabupaten Bengkulu Utara bertempat di Gedung PLUT Kecamatan Pinang Raya. Kegiatan tersebut merupakan bagian dari pelaksanaan Program Desa Pangan Aman yang bertujuan untuk meningkatkan kemandirian masyarakat desa dalam menjamin pemenuhan kebutuhan pangan yang aman sampai pada tingkat perseorangan dan memperkuat ekonomi desa. Kegiatan tersebut diikuti oleh sebanyak 30 orang kader keamanan pangan desa dari Desa Selubuk Kecamatan Air Napal dan Desa Bukit Makmur Kecamatan Pinang Raya yang merupakan desa intervensi untuk tahun 2023.
Selain diikuti oleh kader keamanan pangan, pelatihan pada hari pertama juga diikuti oleh Tim Keamanan Pangan Desa dari Desa Selubuk dan Desa Bukit Makmur. Hadir sebagai narasumber dari Balai POM di Bengkulu Dra. Firni, Apt., M.Kes. yang merupakan Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Madya Ketua Tim 2 Substansi Infokom. Selain itu, hadir sebagai narasumber kedua Dewi Nopitasari, S.Farm., Apt. yang merupakan Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Muda. Pada hari pertama kader dibekali dengan materi tentang keamanan pangan sedangkan pada hari kedua dilakukan simulasi mengajar oleh perwakilan kader dari setiap kelompok kader masyarakat, kader keluarga, dan kader masyarakat dari kedua desa. Selain itu, diberikan juga contoh pengujian produk pangan menggunakan rapid test kit. Diharapkan selanjutnya kader yang sudah dilatih dapat menjadi agen keamanan pangan di desanya dan melakukan pengujian pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya secara mandiri menggunakan alat uji cepat/rapid test kit formalin, boraks, rhodamin B, dan methanyl yellow.
Kegiatan pelatihan kader ini dilakukan agar kader dapat mendampingi komunitas desanya dalam menerapkan prinsip keamanan pangan. Selain itu, kader dapat melakukan pengawasan sehingga tidak terjadi penyimpangan pada praktek keamanan pangan di lingkungannya. Melalui pelatihan ini kader dibekali dengan materi tentang keamanan pangan sehingga diharapkan kompetensi kader desa tentang keamanan pangan meningkat sehingga dapat mengawal pelaksanaan keamanan pangan di desa secara berkelanjutan. Dengan demikian diharapkan pembentukan kader keamanan pangan ini dapat mewujudkan Desa Pangan Aman di Bengkululu Utara.
